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2018/6/6 9:43:54    来源:飞华健康网     编辑:TT
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山药是我们常吃的一种食材,它的种类也很多,常见的就是普通山药和铁棍山药,山药可以炒菜、烧菜、熬汤或者蒸熟吃,能当主食也能当蔬菜吃,不管哪一种都很美味,而且山药的营养价值非常高,好处也不少,既可以健脾益胃,又可以有吃不胖的效果,娜山羊还有哪些好处?又有哪些山药的菜谱可以推荐?接下来就和小编来看看吧。

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山药的五大益处

1丶健脾益胃丶助消化的作用

山药含有淀粉酶丶多酚氧化酶等物质,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

2丶滋肾益精的作用

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。肾脏较阴虚,妇女白带多丶小便频数者,皆可服用。

3丶益肺止咳的作用

山药含有皂甙丶黏液质,有润滑,滋润的作用,因此可以益肺气,养肺阴,舒缓久咳的症状。

4丶降低血糖的作用

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5丶延年益寿的作用

山药含有大量的黏液蛋白丶维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,能有安神丶延年益寿的功效。

推荐山药的4种健康吃法

1、炒山药

在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。

比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

2、清蒸山药

如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。

这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

3、煲山药粥

煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。

此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

4、炖山药

山药炖土鸡,具有健脾和胃的功效。将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。

山药炖排骨,能够达到滋肾益精的作用。将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

小编结语:以上就是小编今天为大家介绍的关于山药的内容,推荐的食谱感兴趣的小伙伴可以在家学习一下。有利就有弊,山药既然有好处,同时也有饮食禁忌,比如山药不能喝荞麦米一起吃否则会引起身体不适,黄瓜也不能喝山药一起吃,不然会破坏掉黄瓜里维生素c的吸收。还有山药里含有的有效成分,对免疫功能有着促进的作用,书上说,吃点适量的山药还可以增强人体的免疫力。

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